Heute waren wir bei der ArbeitsGemeinschaft Dorf Meyenfeld e.V. eingeladen. Wir haben uns an der Leineschlaufe im Wadebruch getroffen und sind dann an den Aussichtspunkt mit Blick in die Leinemasch gestartet.
Dort haben wir Kräuter gesammelt und die Natur genossen. Den Wegerich haben wir uns als Naturpflaster und Mittel gegen Insektenstiche angeschaut – auf die Früchte vom Springkraut müssen wir noch etwas warten. Unsere Artenliste, was wir noch entdecken konnten ist beim Naturgucker eingetragen. Wir haben sogar einen Schwefelporling gefunden, den uns Frank dann als „Chicken oft the woods“ erst abgekocht und paniert kross gebraten wurde – lecker!
Nach dem Sammeln ging es in den malerischen Garten von Kerstin und Uwe Holznagel. Dort haben wir unsere Funde erst einmal sortiert und dann hieß es schnippeln was das Zeug hält: für Kräuterbutter, Dip, Avocadocreme, Schokoblätter sowie Wildkräuter-Blüten- und Obstsalat. Den Gundermann haben wir für die Schokoblätter verwendet und der Wald-Sauerklee war der Renner selbst im Obstsalat! Kräuterbutter gab es in mehreren Varianten, die allesamt lecker waren, besonders erwiesen sich die noch grünen Früchte vom Bärlauch.
Anschließend wurden die Kräuterrezepte zusammen mit den von Uwe gegrillten Würstchen und Kartoffeln bei einem gemütlichen Glas Wein, Kräuterlimo oder Sekt genossen – und das alles im traumhaften Garten inmitten der blühenden Sträucher.
Was für eine genussvolle Aktion, vielen Dank euch allen, die ihr dabei gewesen seid. Weiterhin schöne Funde in der Natur und genussvolle Zubereitungen wünschen euch Rita und Frank.
