Kräuter sind lecker und gesund – sie in der Natur zu sammeln obendrein! Hier haben wir eine Einladung für euch, beim Kongress von Ruby Nagel mehr darüber zu erfahren – und tolle Rezepte von Profikoch Sören, die wir am Wochenende…
Die letzte Woche haben wir im Norden Dänemarks an der Nordseeküste im Nationalpark Thy verbracht. Hinter der endlos langen Küste mit einem wunderschönen Strand beginnt die einzigartigen, weiten Dünenlandschaft, dahinter liegen spannende Wälder und einige kleinere Seen. Das Wildreservat Hanstholm…
Der Jahreswechsel stand bei uns ganz im Zeichen der Natur: Pilzsuche, Naturbeobachtungen und alte Bäume auf Rügen. Zusammen mit Annemarie und Peter Karasch sowie Ines und Martin Pack sind wir auf der Insel unterwegs gewesen. Am 30. Dezember haben wir…
Am Sonntag beginnen unsere Naturerlebnisferien im Varatal in Ligurien bei schönstem Sonnenwetter mit dem gemütlichen Sonntagscafé auf der Terrasse von Annemarie und Peter mit Blick in die Ligurischen Berge. Anschließend machen wir eine Entdeckungstour bis zur Kirche von Teviggio. Es ist…
An der Küste Die heißen Sommertage Anfang Juli waren ideal für das Erkunden von Strand- und Dünenpflanzen. Diese Überlebenskünstler meistern ein Leben in den Grenzbereichen zwischen Meer und Land im ständigen Wettstreit mit den Kräften der Natur. Neben den heftigen…
Ein kleines Paradies voller Ideen, Blüten, Insektensummen und Genuss für alle Sinne: Kräutergarten, Atelier, Heimatmuseum, Café, Blumenverkauf, Boutique, Antiquariat, Kunstausstellung und vieles mehr. Wir haben Kerstin Ljungqvist aus Dals Rostock vor mehr als 20 Jahren kennen gelernt, als wir zufällig…
Die letzten beiden Tage waren wir zu Gast in der Stiftung Staudengärtnerei Höfli in Nussbaumen und haben uns mit der Bestimmung von Korbblütlern beschäftigt. Da dort Hunderte von Wildstauden angebaut werden, hatten wir reichlich Auswahl. Dabei war es schon einmal…
Wie lieben das Oberbergische Kräuterhaus von Ines und Martin Pack in Oberholzen. Die Fassade hat der ehemalige Apotheker, Herr Krey, selber mit Heilkräutern und Sprüchen liebevoll gestaltet. Doch das ist mittlerweile einige Jahre her, die man der Fassade auch ansieht…
Am Freitag und Samstag haben wir uns im Oberbergischen Kräuterhaus bei Ines Pack der Bestimmung von Korbblütlern gewidmet und am Sonntag haben wir mit der Gruppe der „Kräuterpraktiker“ einen botanischen Tag verbracht. Freitag haben wir nach einer Einführung in das…
Nun hatten wir Profikoch Sören bei uns zu Gast und wir haben gemeinsam ein tolles Gericht in der Outdoorküche ausprobiert: Pfannenfladenbrot mit Knoblauchsrauken-Mayonnaise, Blütensalat und „Chicken of the woods“, dem Schwefelporling. Es war ein super Genuss, den wir euch hier…