Vegane Ochsenzunge und Glucken: Pilzkunde an der ÖSSM – 17. September 2022

Wer hätte gedacht, dass es möglich ist, vollkommen vegan Fette Hennen und Ochsenzungen zu verspeisen? Denn: was hier nach Feder- und Weidevieh klingt, sind Pilznamen. Davon gibt es viele, die seltsam und lustig anmuten. Von den am Samstag gefundenen Arten…